Gourmands dans l'âme
Nous accordons une grande attention à chaque aspect des plats créés au Mangroove Bay Restaurant, de la qualité des produits frais à la préparation et à la présentation.
Découvrez notre galerie gourmande.
À la carte
Notre carte propose quelque chose pour chacun en associant cuisines balinaise et méditerranéenne. Au petit-déjeuner et au déjeuner, vous trouverez salades et sandwiches, tandis que notre équipe prépare chaque jour pain au levain, pâtes, naans, gâteaux et biscuits maison.
Nos jus et smoothies utilisent des fruits et légumes cultivés localement. Tonics, kombucha, bière de gingembre et jamu sont faits maison, et nos cocktails mettent à l'honneur nos propres sirops et recettes.
Des produits frais de la ferme
Fruits, légumes, herbes et épices proviennent de notre ferme biologique dans les collines de Sumberkima et de fermes de confiance à Bali. Les pêcheurs locaux rapportent la prise du jour et nous travaillons avec des fournisseurs soigneusement sélectionnés sur l'île pour donner à chaque plat toute sa saveur naturelle.
Quels sont les plats les plus populaires ?
Au petit-déjeuner, nos clients choisissent souvent le smoothie bowl pour une note sucrée ou le sandwich Reuben pour une option salée. Au dîner, la salade niçoise, les pâtes carbonara et le thon accompagné de purée sont très appréciés. La disponibilité de la carte peut varier.
D'où vient le poisson ?
Notre mahi-mahi et notre thon sont pêchés par des pêcheurs locaux. Leur disponibilité peut varier selon la météo et les conditions de pêche.
La carte peut-elle être adaptée à mon régime alimentaire ?
Souvent, oui. Notre équipe peut modifier de nombreux plats, servir certains ingrédients à part et vous aider avec vos besoins alimentaires. Signalez toute allergie avant de commander ; malgré nos précautions, notre cuisine manipule plusieurs allergènes.
Puis-je commander dans d'autres espaces de l'auberge ?
Oui. Les clients peuvent généralement commander dans les espaces communs, comme la salle de cinéma ou l'espace de coworking. Le service dans de la vaisselle réutilisable permet aussi d'éviter les emballages à emporter inutiles.
Venez dîner avec nous
Notre équipe chaleureuse est à votre écoute et vous aide à répondre au mieux à vos besoins alimentaires et nutritionnels.