Fijnproevers in hart en nieren
We besteden aandacht aan elk onderdeel van het eten dat we bij Mangroove Bay Restaurant maken, van verse kwaliteitsingrediënten tot bereiding en presentatie.
Bekijk onze foodgallery.
Op het menu
Ons menu combineert Balinese en mediterrane gerechten en biedt voor ieder wat wils. Voor ontbijt en lunch serveren we salades en sandwiches, terwijl ons bakteam dagelijks vers zuurdesembrood, pasta, naan, taarten en koekjes in huis maakt.
Onze sappen en smoothies gebruiken lokaal geteeld fruit en groenten. Tonics, kombucha, gemberbier en jamu worden helemaal zelf gemaakt, en voor onze cocktails gebruiken we eigen siropen en recepten.
Verse ingrediënten van de boerderij
Fruit, groenten, kruiden en specerijen komen van onze biologische boerderij in de heuvels van Sumberkima en van vertrouwde boerderijen op Bali. Lokale vissers brengen de vangst van de dag en wij werken met zorgvuldig gekozen leveranciers van het hele eiland, zodat ieder gerecht vol natuurlijke smaak zit.
Welke gerechten zijn het populairst?
Bij het ontbijt kiezen gasten vaak de smoothie bowl voor iets zoets of de Reuben-sandwich voor iets hartigs. Populaire dinerkeuzes zijn salade niçoise, pasta carbonara en tonijn met aardappelpuree. De beschikbaarheid van gerechten kan wisselen.
Waar komt de vis vandaan?
Onze mahi-mahi en tonijn worden door lokale vissers gevangen. De beschikbaarheid kan veranderen door het weer en de visomstandigheden.
Kan het menu worden aangepast aan mijn dieetwensen?
Vaak wel. Ons keukenteam kan veel gerechten aanpassen, ingrediënten apart serveren en helpen met dieetwensen. Meld allergieën vóór het bestellen; hoewel we zorgvuldig werken, worden in onze keuken verschillende allergenen verwerkt.
Kan ik eten bestellen in andere delen van het hostel?
Ja. Gasten kunnen meestal bestellen in gedeelde ruimtes, zoals de theaterzaal of coworkingruimte. Door herbruikbaar servies te gebruiken voorkomen we ook onnodig afval van meeneemverpakkingen.
Kom bij ons eten
Ons vriendelijke team helpt graag met je wensen en maakt het makkelijker om aan je voedingsbehoeften te voldoen.