Amantes de la buena comida
Cuidamos cada aspecto de los platos que creamos en Mangroove Bay Restaurant, desde ingredientes frescos de calidad hasta la preparación y la presentación.
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En el menú
Nuestro menú combina platos balineses y mediterráneos y ofrece opciones para todos. En el desayuno y el almuerzo servimos ensaladas y sándwiches, mientras nuestro equipo elabora a diario pan de masa madre, pasta, naan, tartas y galletas caseras.
Nuestros zumos y batidos utilizan fruta y verdura de cultivo local. Preparamos desde cero las tónicas, la kombucha, la cerveza de jengibre y el jamu, y nuestros cócteles incorporan siropes y recetas propios.
Ingredientes frescos de la granja
La fruta, la verdura, las hierbas y las especias proceden de nuestra granja ecológica en las colinas de Sumberkima y de granjas de confianza en Bali. Los pescadores locales traen la captura del día y trabajamos con proveedores cuidadosamente seleccionados de toda la isla para que cada plato conserve su sabor natural.
¿Cuáles son los platos más populares?
Para desayunar, los huéspedes suelen elegir el smoothie bowl si prefieren algo dulce o el sándwich Reuben si buscan algo salado. Para cenar destacan la ensalada niçoise, la pasta carbonara y el atún con puré de patata. La disponibilidad del menú puede variar.
¿De dónde procede el pescado?
Nuestro mahi-mahi y nuestro atún son capturados por pescadores locales. La disponibilidad puede cambiar según el tiempo y las condiciones de pesca.
¿Se puede adaptar el menú a mis necesidades alimentarias?
A menudo, sí. Nuestro equipo puede adaptar muchos platos, servir ingredientes aparte y ayudar con necesidades dietéticas. Informa de cualquier alergia antes de pedir; aunque trabajamos con cuidado, nuestra cocina manipula distintos alérgenos.
¿Puedo pedir comida en otras zonas del hostal?
Sí. Normalmente se puede pedir en espacios compartidos, como la sala de cine o la zona de coworking. Servir la comida en vajilla reutilizable también nos ayuda a evitar envases de un solo uso innecesarios.
Ven a comer con nosotros
Nuestro amable equipo está aquí para ayudarte con tus peticiones y facilitar que se atiendan tus necesidades alimentarias y nutricionales.