Buongustai per passione
Curiamo ogni aspetto dei piatti che creiamo al Mangroove Bay Restaurant, dalla qualità degli ingredienti freschi alla preparazione e alla presentazione.
Esplora la nostra galleria gastronomica.
Nel menu
Il nostro menu unisce piatti balinesi e mediterranei e offre qualcosa per tutti. A colazione e pranzo proponiamo insalate e panini, mentre il nostro team prepara ogni giorno pane a lievitazione naturale, pasta, naan, torte e biscotti fatti in casa.
Succhi e frullati utilizzano frutta e verdura coltivate localmente. Toniche, kombucha, ginger beer e jamu sono fatti da zero, mentre i cocktail valorizzano sciroppi e ricette di nostra creazione.
Ingredienti freschi dalla fattoria
Frutta, verdura, erbe e spezie provengono dalla nostra fattoria biologica sulle colline di Sumberkima e da aziende agricole di fiducia a Bali. I pescatori locali portano il pescato del giorno e collaboriamo con fornitori selezionati in tutta l'isola perché ogni piatto esprima sapori naturali.
Quali sono i piatti più apprezzati?
A colazione gli ospiti scelgono spesso lo smoothie bowl per qualcosa di dolce o il panino Reuben per un'opzione salata. A cena sono molto richiesti l'insalata niçoise, la pasta alla carbonara e il tonno con purè di patate. La disponibilità dei piatti può variare.
Da dove proviene il pesce?
Il mahi-mahi e il tonno vengono pescati da pescatori locali. La disponibilità può cambiare in base al meteo e alle condizioni di pesca.
Il menu può essere adattato alle mie esigenze alimentari?
Spesso sì. Il nostro team può modificare molti piatti, servire ingredienti a parte e aiutare con esigenze specifiche. Segnala eventuali allergie prima di ordinare; pur lavorando con attenzione, la nostra cucina gestisce diversi allergeni.
Posso ordinare cibo in altre aree dell'ostello?
Sì. Di solito gli ospiti possono ordinare negli spazi comuni, come la sala cinema o l'area coworking. Servire con stoviglie riutilizzabili ci aiuta inoltre a evitare imballaggi monouso non necessari.
Vieni a mangiare con noi
Il nostro team è a disposizione per aiutarti con le tue richieste e rendere più semplice soddisfare le tue esigenze alimentari e nutrizionali.